Er en saftpresser eller slowjuicer bedst, få svaret her

Skal du købe en almindelig saftpresser eller skal du købe en såkaldt slow juicer. Svaret er, at det afhænger af dine behov, da de hver deres har fordele og ulemper.

Men først, hvad er en en slowjuicer

En slow juicer er en juicemaskine, der udvinder saften ved hjælp af en eller to langsomt roterende snegle, som under højt pres maser saften ud af frugtkødet. Navnet kommer af den langsomme hastighed på 50-100 omdrejninger i minuttet, som er væsentligt lavere en centrifugaljuiceres 3.000-10.000 omdrejninger.

Den kaldes til tider også for en koldpres-juicer, og på engelsk går de under navnene single auger eller twin gear juicers, alt efter om den har en eller to snegle.

Hvad er en centrifugaljuicer så

Almindelige juicere slynger saften ud af frugten ved høje hastigheder. Det sker ved først at rive den i små stykker, hvorefter frugtkødet bliver slynget hurtigt rundt så saften bliver udskilt. Af samme grund kaldes denne type saftpresser også tit for en centrifugalpresser, saftcentrifuge eller simpelthen bare saftpresser.

Der er både fordel og ulemper ved begge typer juicepressere, og der er ligeså mange myter og halve sandheder. Lad os tage et kig på dem:

Hastighed

Hastigheden varierer fra model til model, men generelt er den almindelige saftpresser hurtigere end slowjuicerne.

Vinder: Almindelig saftpresser

Pris

Du kan få saftpressere fra 5-6 hundrede kroner og op til mange tusinde kroner. Prisen afhænger mest af mærke og model, men overordnet er det slowjuicerne der er de dyreste. En god centrifugaljuicer kan fås fra omkring 1000 kroner. En god slowjuicer derimod koster nemt det dobbelte.

Vinder: Almindelig saftpresser

Støj

Generelt larmer de almindelige saftpressere mere end slowjuicerne, men der er stor forskel på de enkelte mærker og modeller. En god saftpresser, hvad enten det er den ene eller den anden type, larmer ikke mere end at du sagtens kan lave juice selvom ungerne er lagt i seng.

Vinder: Slowjuicer

Fleksibilitet

Der er stor forskel på hvor store stykker frugt den enkelte maskiner kan tage imod. Generelt kan de almindelige centrifuge saftpressere dog tage væsentlig større frugtstykker end slowjuicerne. Nogle kan endda tage hele æbler og lignende.

Vinder: Almindelig saftpresser

Udbytte

Der er kæmpe forskel på hvor meget saft de forskellige modeller presser ud af frugten, både når det gælder de almindelige pressere og slowjuicer maskinerne. I nogle tilfælde er slowjuicerne en smule mere effektive, når det gælder om at udnytte al saften i frugten, men forskellen på den bedste slowjuicer og den bedste centrifugal juicemaskine er lille. Der er også mange slowjuicere, der er dårligere end de effektive centrifugaljuicere, så den enkelte model er vigtigere end typen.

Vinder: Uafgjort… med en lille fordel til nogle slowjuicere

Bladgrøntsager

De saftfattige grøntsager som spinatblade, kål og lignende er populære i juice da de indeholder en masse sunde og vitaminer og mineraler. Generelt er slowjuiceren bedre til at udvinde saft af denne type grønt, men en almindelig saftpresser i god kvalitet kan også sagtens presse saft ud af bladgrøntsager. En anden oplagt mulighed er at blende denne type grønt sammen med juicen.

Vinder: Slowjuicer

Bær og bløde frugter

Der er også forskel på hvor gode de forskellige maskiner er til bløde frugter som eksempelvis jordbær, blåbær, kiwi og lignende. Generelt kan begge typer udvinde saft fra denne slags frugter, men en bedre løsning er ofte at blende denne type frugter og bær sammen med juicen bagefter.

Vinder: Uafgjort

Rengøring

Igen afhænger det af modellen, og inden for begge typer maskiner findes der nogle maskiner der er ufatteligt besværlige at gøre rent. I de senere år har mange producenter gjort meget for at gøre rengøringen nemmere, men generelt er de almindelige juicere de nemmeste at rengøre

Vinder: Almindelig saftpresser

Daglig brug

Det er ligegyldigt hvilken juicepresser du køber, hvis den ender med at stå i et skab og aldrig blive brugt. Derfor er den bedste saftpresser den som du rent faktisk bruger.
De to ting, der for de fleste, har størst betydning for om de får brugt juiceren, er hvor lang tid det tager at lave et glas juice. Og hvor lang tid det tager at rengøre maskinen bagefter.
Der er enorm forskel på de enkelte modellers brugervenlighed, men slowjuicerne kræver ofte at frugten bliver skåret i mindre stykker først, hvorimod de almindelige saftpressere kan tage hele frugter. Ofte er de almindelige saftpressere også lidt nemmere at gøre rent.

Vinder: Almindelig saftpresser

Vitaminer og mineraler

Når du begynder læse om saftpressere kan du ikke undgår at støde på mange påstande og myter om vitaminer i juice, men sandheden er, at det ikke har nogen nævneværdig effekt på indholdet af vitaminer om du bruger den ene eller den anden type maskine.

Indholdet af vitaminer bliver påvirket af hvor meget varme og ilt juicen bliver udsat for, og hvor lang tid den bliver udsat for det. Vitaminer forsvinder ikke bare fra juice i løbet af få timer, eller på grund få graders ekstra varme.

I alle typer juicere er varmepåvirkningen både lille og kortvarig, og næsten ens for de to typer juicemaskiner. Derfor er varmen en stort set ubetydelig faktor i forhold til indholdet af vitaminer i den hjemmelavede juice.

Det øjeblik du begynder at findele frugten bliver den iltet. Det er iltning af frugten du kan se når et æble bliver brunt efter det er blevet skåret over. Når frugten mases eller rives i saftpresseren begynder iltningen, og desto længere tid der går, desto mere påvirker ilten saften. En juicemaskine der centrifugere saften vil ilte juicen en smule mere, men det er ganske få procent, og tidsmæssigt ubetydeligt.

Det bedste du kan gør for at bevare vitaminerne i din hjemmelavede juice er at opbevare den køligt indtil du drikker den, og drikke den så hurtigt som muligt efter du har lavet den.

Vinder: Uafgjort

Størrelse

Igen afhænger det selvfølgelig af den enkelte model, men ofte er slowjuicerne mindre en de almindelige saftpressere. Det kan virke ubetydeligt, men nogle juicere er så store at de ikke lige kan være i særligt mange almindelige køkkenskabe.

Vinder: Slowjuicer

Konklusion

Der er ingen grund til at komplicere valget af saftpresser mere end højst nødvendigt. Langt de fleste juicere laver en rigtig fin juice, og det er ingen risiko for at du får fat i en saftpresser der ødelægger juicen. Det der adskiller maskinerne mest er:

• Udbytte- Hvor stor en del af saften den kan udvinde
• Daglig brug – Hvor nem er den at bruge
• Rengøring – Hvor nem er den at gøre rent efter brug

Kig på gennemgangen af de forskellige fordele og ulemper herover, og gør op med dig selv hvad der er vigtigst for dig. Kig på de forskellige modeller, og tag et kig på diverse anmeldelser rundt omkring på nettet. Hvis du holder dig væk fra de billigste og dårligste modeller går det næppe helt galt. God fornøjelse med den frisklavede juice 🙂